דר" קסטיאל למדה רפואה באוניברסיטת רומא שבאיטליה, התחילה את ההתמחות שלה באיטליה ולאחר מכן המשיכה את ההתמחות בכירורגיה כללית, אסתטית ופלסטית בבית חולים "הדסה" ו"שערי צדק" בירושלים.
ד"ר קסטיאל הינה חברת האיגוד הישראלי לכירורגיה פלסטית ואסתטית, וחברת ISAPS והאיגוד הבינלאומי לכירורגיה פלסטית. ד"ר קסטיאל הינה בעלת ניסיון רב שנים, וכיהנה למעלה מ-20 שנה כרופאה בכירה במחלקת הכירורגיה הפלסטית בבית חולים הדסה. ד"ר קסטיאל שוקדת על למידה והתפתחות מתמדת בתחום ואף מקפידה להשתתף בכנסים בינלאומיים החושפים אותה לחדשנות בעולם הרפואה הכירורגית והאסתטית.
ד"ר קסטיאל נחשבת למנתחת פלסטית מוערכת, בעלת ניסיון עשיר ורב שנים במגוון ניתוחים פלסטיים כגון: הגדלה, הקטנה והרמת חזה, מתיחת בטן, מתיחת זרועות וירכיים, ניתוחי שאיבות שומן, עיצוב פנים, ניתוחי עפעפיים ומתיחת פנים. מדובר ברופאה מוערכת בעלת שם בינלאומי המוזמנת לניתוחים ברחבי העולם כל שנה, ובייחוד באירופה שם תרומתה גדולה ומשמעותית בתחום הכירורגיה הפלסטית והאסתטית.
